Vitamina B3 o niacina.
Algunas funciones de la vitamina B3:
Contribuye en el metabolismo de la energía.
Importante para el buen funcionamiento del sistema digestivo.
Esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso (neuronas).
Interviene en la producción de hormonas esteroideas.
(conestlecontigoco, 2021; El personal de Healthwise, 2021).
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Alimentos que contienen vitamina B3.
Algunos alimentos que contienen Vitamina B3 son:
Sardinas.
Atún.
Cacahuates.
Legumbres.
Verduras de hoja verde.
Se recomienda ingerir 15 mg diarios de vitamina B3.
(Escuela internacional de dietética, nutrición y salud, 2021a).
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Consumo excesivo y deficiente de vitamina B3.
El consumo deficiente de vitamina B3 puede causar problemas como:
- Pelagra (causa piel áspera, lengua roja brillante, entre otros síntomas).
El consumo excesivo de niacina puede causar problemas como:
- Daño en el hígado.
- Úlcera péptica.
- Erupción cutánea.
(Martínez, 2020).