Vitamina A o retinol.
Algunas funciones de la vitamina A:
Estimula el sistema inmunológico.
Esencial para una buena visión, en especial la vista nocturna.
Actúa como antioxidante.
Ayuda a tener dientes, huesos y piel sanos.
(Dirección General de Personal et al., s.f.; Fundación Aprende con Reyhan, 2021b).
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Alimentos que contienen vitamina A.
Algunos alimentos que contienen vitamina A son:
Hígado.
Yema de huevo.
Leche.
Espinacas.
Brócoli.
Zanahoria.
Se recomienda consumir de 600 a 700 µg diarios.
(Fundación Aprende con Reyhan, 2021b).
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Consumo excesivo y deficiente de vitamina A.
El consumo deficiente de vitamina A puede causar problemas como:
- Sensación de sequedad en los ojos.
- Disminución de la visión nocturna.
- Descamación.
- Piel seca.
El consumo excesivo de vitamina A puede causar problemas como:
- Fatiga.
- Irritabilidad.
- Fata de apetito.
- Alteraciones en la piel.
(Fundación Aprende con Reyhan, 2021b).