Micronutrimentos.
Los micronutrimentos son sustancias contenidas en los alimentos y juegan un papel esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo.
Dentro de algunas funciones se encuentran:
- Utilización metabólica de los macronutrimentos.
- Mantenimiento del sistema inmunológico.
- Crecimiento y desarrollo.
- Hemostasia.
(Ciudad, s.f.; Dirección General de Personal et al., s.f.).
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¿Sabías que…?
La hemostasia es un proceso el cual cumple dos funciones:
- Mantener la sangre en estado líquido, que permita la circulación en los vasos sanguíneos.
- Suprimir la salida de sangre causada por una lesión.
(Grimaldo-Gómez, 2017; Lecumberri, 2020).
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¿Cómo se clasifican los micronutrimentos?
Los micronutrimentos se clasifican en:
- Vitaminas.
- Minerales.
- Las vitaminas y minerales forman el grupo de nutrimentos necesarios para las reacciones bioquímicas del cuerpo.
- No aportan energía al organismo y se consumen en cantidades pequeñas como micro o miligramos.
(Ortiz et al., 2013; Prosecretaría de Políticas Sociales, s.f.).