Tipos de saborizantes.
Existen los saborizantes para botanas, esto son fabricados en polvo a base de oleorresinas y otras sustancias químicas que proporcionan a las botanas o snacks sabores salados, cítricos o picantes.
(Saborizantes para alimentos, s.f.).
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Tipos de saborizantes.
Existen saborizantes para incrementar y mejorar el sabor de carnes rojas, pollo y pescado.
Entre los sabores para carnes más utilizados se encuentran los sabores ahumados, sabor salado y sabor picante, los cuales son agregados como aditivos durante la fabricación de productos o como sazonadores.
(Saborizantes para alimentos, s.f.).
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Ácido cítrico como saborizante.
1. Se utiliza en:
- Jugo.
- Leche vegetal.
- Productos cárnicos.
- Salmuera.
2. Nivel de toxicidad:
- No ha producido efectos secundarios perjudiciales.
- En grandes cantidades puede producir corrosión dental.
(Aditivos Alimentarios, 2022).