Edulcorantes para el consumo humano.
Los edulcorantes, al igual que todos los aditivos alimentarios deben ser estudiados y aprobados para el consumo humano. Estos deben ser inocuos y no tener efectos mas allá de su poder endulzante.
(Aldrete-Velasco et al., 2017; Laviada-Molina et al., 2017).
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Seguridad del consumo de edulcorantes.
Para saber más acerca de la seguridad de los edulcorantes, da click en el siguiente enlace que te llevará al video “Edulcorantes: seguridad” de la Fundación Aprende con Reyhan.
(Fundación Aprende con Reyhan, s.f.c).
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Ingesta diaria admisible [IDA] de algunos edulcorantes.
Edulcorante no calórico.
IDA (Ingesta Diaria Admisible mg/kg/día).
Acesulfame K.
15 mg/kg/día.
Sucralosa.
5 mg/kg/día.
Aspartame.
40 mg/kg/día.
Sacarina.
5 mg/kg/día.
Stevia.
4 mg/kg/día.
(Aldrete-Velasco et al., 2017).