Funcionamiento normal del metabolismo del sistema inmunitario.
Es necesaria en la producción del ADN, que controla la función celular.
Asegurar el crecimiento rápido de las células en la infancia, adolescencia y embarazo.
(Nutri-Facts, s.f.b).
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Alimentos que contienen vitamina B9.
Algunos alimentos que contienen vitamina B9 son:
Verduras de hojas verdes.
Hígado.
Frutos secos.
Lácteos.
Frutas.
Se recomienda consumir de 600 a 800 µg diarios.
(Escuela internacional de dietética, nutrición y salud, 2021a; Nutri-Facts, s.f.b).
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Consumo excesivo y deficiente de vitamina B9.
El consumo deficiente de vitamina B9 puede causar problemas como:
Anemia megaloblástica.
Retraso en el crecimiento.
Diarrea.
Úlceras.
Irritabilidad.
El consumo excesivo de acido fólico es poco probable; sin embargo, cuando se suplementa por encima de las cantidades recomendadas puede ocultar la deficiencia de vitamina B12 o retrasar el diagnóstico y con ello desarrollarse afecciones neurológicas a largo plazo.
(Dirección General de Personal et al., s.f.; Sociedad Española de dietética y Ciencias de las Alimentación [SEDCA], 2019).
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