Vitaminas hidrosolubles.
Existen nueve vitaminas hidrosolubles:
- Vitamina B1 (tiamina).
- Vitamina B2 (riboflavina).
- Vitamina B3 (niacina).
- Vitamina B5 (ácido pantoténico).
- Vitamina B6 (piridoxina).
- Vitamina B8 (biotina).
- Vitamina B9 (ácido fólico).
- Vitamina B12 (cianocobalamina).
- Vitamina C (ácido ascórbico).
Algunas características de las vitaminas hidrosolubles:
- Se absorben en el intestino delgado.
- No se almacenan en el cuerpo.
- Los excesos se eliminan por medio de la orina o el sudor.
(Escuela internacional de dietética, nutrición y salud, 2021a; Quaker, 2022).