¿Qué es una porción?
Una porción es la cantidad de alimento expresada en medidas que aporta determinada energía, lípidos, hidratos de carbono y proteínas.
Una porción es intercambiable por cualquier alimento del mismo grupo, ya que contiene energía y macronutrimentos similares.
(Lázaro y Domínguez, 2014).
Escuchar audio:
¡Porciones chicas, porciones grandes!
Con el paso del tiempo las porciones han aumentado su tamaño.
Las porciones grandes en supermercados y restaurantes hacen ver normales aquellas porciones que difieren mucho de las recomendadas.
(Martínez de Victoria, 2018).
Escuchar audio:
Recomendación de porciones.
Las porciones adecuadas para cada persona dependen de las necesidades de:
ENERGÍA.
PROTEÍNAS.
HIDRATOS DE CARBONO.
GRASAS.
Además, las porciones varían según el sexo, edad y estado de salud en el que se encuentren las personas.
(Betancourt, 2015).
Escuchar audio:
¿Sabías que…?
Algunas guías alimentarias en México sugieren que las y los adolescentes consuman cierta cantidad de porciones por cada grupo de alimentos.
(Bonvecchio et al., 2015).
Escuchar audio:
Porciones diarias sugeridas para adolescentes de 13 a15 años.
Alimentos de origen animal: 3 a 3.5 porciones.
Cereales: 8 a 10 porciones.
Frutas y verduras: 5 porciones (2 frutas, 3 verduras).
Lácteos: 2 porciones.
Leguminosas: 2 a 2.5 porciones.
Grasas: 5 porciones.
Azúcar: 5 porciones.
Las porciones de estos grupos de alimentos son la cantidad máxima sugerida. Se recomienda evitar el consumo excesivo de grasas y azúcares.
(Bonvecchio et al., 2015).
Escuchar audio:
Porciones diarias sugeridas para adolescentes de 16 a18 años.
Alimentos de origen animal: 3.5 porciones.
Cereales: 11 porciones.
Frutas y verduras: 5 porciones (2 frutas, 3 verduras).
Lácteos: 2 porciones.
Leguminosas: 2.5 a 4 porciones.
Grasas: 5 a 6 porciones.
Azúcar: 3 a 4 porciones.
Las porciones de estos grupos de alimentos son la cantidad máxima sugerida. Se recomienda evitar el consumo excesivo de grasas y azúcares.
(Bonvecchio et al., 2015).