Las manos como herramienta para medir alimentos.
Otra herramienta fácil de emplear para medir las porciones son las manos.
Dependiendo el grupo de alimento que se quiera medir, es la posición de las manos que se debe adoptar.
(Portilla, 2017).
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¿Cómo colocar las manos para medir verduras?
Para medir verduras crudas se utilizan ambas manos, para verduras cocidas solo una.
Para las verduras de hojas verdes, como la lechuga, espinaca, etc.
Colocar las palmas de las manos juntas y ahuecadas.
Para verduras cocidas, como brócoli, coliflor, calabaza, etc.
Se toma el puño como referencia para calcular el tamaño de una porción.
(Sistema integral de la salud, s.f.).
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¿Cómo colocar las manos para medir frutas?
Para medir frutas solo se utiliza una mano.
Para las frutas enteras, se debe escoger la fruta de tamaño estándar o similar al tamaño del puño de la mano.
Para las frutas picadas, también se utiliza el puño de la mano como medida de referencia.
¿Sabías que…?
Gracias a la variedad de climas en nuestro país, se pueden comprar verduras y frutas de temporada, con una excelente calidad y a precios accesibles.
(Fundación aprende con Reyhan, 2020d; Sistema integral de la salud, s.f.).
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¿Cómo colocar las manos para medir cereales?
Para medir cereales solo se utiliza una mano.
Para medir cereales como la avena, arroz, pastas y papa cocida se utiliza la mitad del puño o bien, una palma ahuecada.
Algunos cereales se miden por pieza, considerando el tamaño estándar del alimento como:
- Pan tostado.
- Tortilla de maíz.
- Pan de caja.
(Sistema integral de la salud, s.f.).
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¿Cómo colocar las manos para medir alimentos de origen animal y leguminosas?
Para medir los alimentos de origen animal y las leguminosas solo se utiliza una mano.
Para las carnes y los quesos, la medida es la palma de la mano con el grosor del dedo meñique.
Una porción de leguminosas es igual a la mitad del puño.
(Sistema integral de la salud, s.f.).
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¿Cómo colocar las manos para medir productos lácteos, azúcar y grasas?
Para medir la leche y el yogur se toma como referencia el tamaño del puño.
Para medir una porción de azúcar o grasa se toma como referencia el dedo pulgar.
(Instituto Mexicano del Seguro Social, 2021).