¿Cómo aparecen los alérgenos en la lista de ingredientes?
Los alérgenos deben declararse con negritas anteponiendo la palabra “Contiene” y al final de la lista de ingredientes.
- Si el ingrediente es un derivado que contiene albúmina, caseína o gluten puede declararse según su origen, por ejemplo:
- Si existe la posibilidad de contaminación durante el proceso de producción o elaboración hasta el envasado, se deberá incluir al final de la lista de ingredientes, la frase:
(Cofepris, 2021).
Escuchar audio:
Principales alérgenos.
Gluten.
Crustáceos.
Huevos.
(Administración de Medicamentos y Alimentos [FDA], 2021).
Escuchar audio:
Principales alérgenos.
Pescado.
Cacahuates.
Lácteos.
(Administración de Medicamentos y Alimentos [FDA], 2021).