Higiene en la cocina.
Al recibir o llegar de la compra de los alimentos y/o productos:
1. Retirar los empaques innecesarios y desecharlos.
2. Limpiar los productos envasados antes de abrirlos o guardarlos.
3. Lavar minuciosamente con agua y jabón los productos no envasados.
4. Lavarse las manos inmediatamente después de acomodar la despensa.
(Sachse et al., 2020).
Escuchar audio:
Reflexiona…
De las siguientes actividades de higiene en la cocina al recibir o llegar de la compra analiza ¿cuántas y cuáles actividades se realizan en tu hogar?
- Retirar los empaques innecesarios y desecharlos.
Lavar minuciosamente con agua y jabón los productos no envasados.
- Limpiar los productos envasados antes de abrirlos o guardarlos.
- Lavarse las manos inmediatamente después de acomodar la despensa.
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Higiene en la cocina.
Antes y después de la preparación de los alimentos:
1. Raspar y eliminar los residuos de alimentos de la superficie donde estos se manipulan.
2. Lavar la superficie.
3. Enjuagar la superficie.
4. Sanitizar la superficie.
5. Dejar que la superficie se seque al aire.
(Sachse et al., 2020).
Escuchar audio:
Reflexiona…
De las siguientes actividades de higiene en la cocina para antes y después de la preparación analiza ¿cuántas y cuáles se realizan en tu hogar?
- Raspar y eliminar los residuos de alimentos de la superficie donde estos se manipulan.
- Dejar que las superficies se sequen al aire.
- Lavar las superficies.
- Enjuagar las superficies.
- Sanitizar las superficies.
