¿Cómo está distribuida la lista de ingredientes?
La lista de ingredientes en los alimentos debe ir encabezada o precedida por el término “Ingredientes:” estos deben aparecer de mayor a menor cantidad, ingrediente por ingrediente.
(Cofepris, 2021).
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¿Cómo aparece el agua en la lista de ingredientes?
El agua añadida en los alimentos, debe aparecer por orden de predominio en la lista de ingredientes, excepto cuando forme parte de un ingrediente compuesto, por ejemplo: salmuera, jarabe o caldo.
(Cofepris, 2021).
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¿Cómo aparecen los azúcares en la lista de ingredientes?
Los azúcares añadidos en la lista de ingredientes deben declararse de la siguiente manera:
- Agrupados anteponiendo las palabras “azúcares añadidos” seguido de la lista entre paréntesis con sus denominaciones específicas, excepto aquellos que formen parte de un ingrediente compuesto.
- En orden de mayor a menor cantidad según corresponda a la suma de todos.
- Cuando existan ingredientes compuestos en los que formen parte varios azúcares añadidos, estos también deben agruparse dentro del mismo.
(Dirección general de personal et al., s.f.).
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¿Cómo aparecen los azúcares en la lista de ingredientes?
A continuación se presentan dos ejemplos de etiquetas con azúcares en los ingredientes:
Etiqueta con ingredientes compuestos:
(Cofepris, 2021).