Evaluación de Conocimientos Sesión 4, Curso 5.
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
1. Las ________ se pueden definir como: “Las semillas secas, limpias, sanas y separadas de la vaina, procedentes de plantas de la familia Fabaceae”.
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Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
2. Las leguminosas tienen un alto contenido de ________ que beneficia la microbiota y el tránsito intestinal.
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Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
3. Las leguminosas son una gran fuente de minerales como: potasio, magnesio, fósforo, zinc y hierro.
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Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
4. Algunos ejemplos de leguminosas son: habas, frijoles, garbanzos y lentejas.
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Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
5. Las proteínas de los alimentos de origen animal tienen mayor valor biológico que las de origen vegetal.
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Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
6 .Producto fermentado obtenido por la acción de bacterias como streptococcus termophilus y lactobacillus bulgaricus, también llamados probióticos, que ayudan a la salud intestinal.
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Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
7. Las _______ proporcionan proteínas de alto valor biológico, grasas, minerales como hierro, potasio, fósforo y zinc, y vitaminas del grupo B.
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Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
8. Entre los minerales que contiene la ________, se debe destacar el _______, ya que este se absorbe en mayor cantidad en comparación del proveniente de los alimentos de origen vegetal.
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Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
9. Los pescados son una fuente importante de proteínas de alta calidad, vitaminas B1, B2, B3, B12, y en los pescados grasos vitaminas A y D, aportan también minerales como el yodo, calcio, fósforo, magnesio, zinc, hierro y potasio.
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Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
10. Camarón, almeja, langosta y pulpo, son ejemplos de:
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