¿Qué son los nutrimentos?
Los nutrimentos son sustancias contenidas en los alimentos y proporcionan diversos beneficios al organismo para un adecuado estado nutricional.
Forman parte de estructuras en el cuerpo y participan en las reacciones químicas mediante las cuales funciona el metabolismo humano.
Los nutrimentos se clasifican en:
Macronutrimentos.
Micronutrimentos.
(Dirección General de Personal et al., s.f.; Ortiz et al., 2013).
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Micronutrimentos.
Los micronutrimentos no aportan energía al organismo y se consumen en cantidades pequeñas como micro o miligramos.
Los micronutrimentos son:
- Vitaminas.
- Minerales.
(Ortiz et al., 2013).
Los micronutrimentos son necesarios para las reacciones bioquímicas del cuerpo.
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Macronutrimentos.
Los macronutrimentos aportan la energía necesaria al organismo para mantener las funciones vitales y se consumen en cantidades mayores como gramos.
(Ortiz et al., 2013).
Los macronutrimentos son:
- Hidratos de carbono.
- Proteínas.
- Grasas.