Evaluación de Conocimientos Sesión 5, Curso 8.
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
1. Los ____________son sustancias que se añaden intencionalmente a los alimentos para modificar su composición natural con fines industriales.
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Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
2. ¿Cómo se clasifican los aditivos alimentarios? Según su funcionalidad.
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Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
3. Ejemplo de aditivo artificial:
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Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
4. Colorante que se utiliza en sopas instantáneas, galletas, jugos, etc:
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Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
5. Nivel de toxicidad del colorante Indigotina (E-132):
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Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
6. El aditivo: extracto de romero causa efectos secundarios principalmente en adolescentes.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
7. Los alimentos que contienen aditivos siempre son tóxicos:
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Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
8. Según su procedencia los colorantes se clasifican en:
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Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
9. ¿Dé donde se obtiene el colorante Antociano (E163)?
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Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
10. Aditivos que protegen a los alimentos de la oxidación:
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