Antioxidantes que no pertenecen a una clasificación.
Otras dos sustancias que no pertenecen a un grupo específico son:
- BHA (butilhidroxianisol).
- BHT (butilhidroxitolueno).
(Guía química, 2015).
Los principales productos en los que se utilizan son:
- Lácteos.
- Grasas y aceites.
- Hortalizas y semillas desecadas.
- Cereales para el desayuno.
- Pastas.
- Productos cárnicos.
- Levaduras.
- Sopas instantáneas.
Escuchar audio:
Ingesta recomendada de BHT y BHA.
El BHT en cantidades de 24 a 1,000 mg/kg.
En México:
El BHA en cantidades de 40 a 1,000 mg/kg.
Está presente en:
Bebidas saborizadas no alcohólicas y productos regionales como el mole, tortillas y tostadas.
(Guía química, 2015).
Escuchar audio:
Efectos secundarios del BHA y el BHT.
(Guía química, 2015).
El BHA tiene un alto nivel de toxicidad, no es recomendado el consumo en niñas, niños y mujeres embarazadas.
En grandes dosis provoca hiperactividad, asma, urticaria, insomnio, aumento del colesterol en sangre y problemas de metabolismo en el hígado.