¿Es seguro el consumo de aditivos alimentarios?
Para hacer uso de los aditivos alimentarios de manera segura se han determinado dosis máximas de consumo.
(Instituto Nacional de Aprendizaje, s.f.).
Escuchar audio:
¿Cómo se obtienen las dosis máximas de consumo para los aditivos alimentarios?
Para determinar las dosis máximas del uso de los aditivos se utilizan los datos toxicológicos disponibles, incluyendo:
Los resultados de pruebas efectuadas en seres humanos y animales que permiten identificar el nivel dietético máximo que no tenga efectos tóxicos demostrables (NOADEL) y apartir de este se establece la Ingesta Diaria Admisible (IDA).
(Instituto Nacional de Aprendizaje, s.f.).
