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1. Los nutrimentos se clasifican en:
2. Los macronutrimentos son:
3. Los micronutrimentos son:
4. Tanto los macronutrimentos y los micronutrimentos se consumen en cantidades mayores como gramos:
5. Tienen 18 carbonos y 2 dobles enlaces:
6. Tienen 18 carbonos y 3 dobles enlaces:
7. El consumo deficiente de grasas puede causar:
8. Las proteínas aportan 9 kilocalorías por gramo:
9. Tienen un valor biológico entre 0.9 y 1 (eficacia del 90‐100%), por lo que se usan como referencia de “proteína perfecta”:
10. Se caracteriza por su capacidad para formar geles, propiedad que hace más lento el vaciamiento gástrico: