NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
La Norma Oficial Mexicana 051 habla sobre las Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
Lo que significa que regula las especificaciones que tienen que contener todos los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.
(SSA, 2010).
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¿Qué significa que la NOM-051-SCFI/SSA1-2010 sea aplicable para productos a granel?
Ya que los productos a granel (en este caso alimentario) son alimentos o bebidas no alcohólicas envasados o preenvasados, deben de ser regulados por la NOM-051, solo por el hecho de ser productos envasados.
Anteriormente, la NOM-051 únicamente era aplicable a productos totalmente preenvasados que declaraban ingredientes de sus productos, fecha de caducidad, lote, consumo preferente, sellos de advertencia, etc. A partir de este año 2024, los productos a granel entran a ser parte de los productos aplicables con esta norma.
(SSA, 2010).