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Busca alentar a la población para una toma de decisiones más consciente para una alimentación más sana, para así poder decidir qué alimentos y bebidas adquirir.
Muestra de forma clara, sencilla y visible cuando un producto alimenticio presenta un contenido en exceso de energía, nutrimentos críticos e ingredientes que representen un riesgo a la salud.
(Dirección General de Personal y Dirección de los CENDI y Jardín de Niños, s.f; DOF, 2020).
Algunos productos incluyen la leyenda “Contiene cafeína evitar en niños” o “Contiene edulcorantes no recomendables en niños” que aplica de igual forma en adolescentes.
(DOF, 2020).
El exceso de calorías en cualquier forma se puede almacenar como grasa corporal y el exceso de grasa puede causar problemas para la salud.
¿Cuándo va a portar el sello “Exceso calorías”?
Cuando la porción en 100 g en sólidos sea mayor o igual a 275 kcal.
(DOF, 2020).
El exceso de azúcar puede provocar caries, obesidad, enfermedades del corazón, hígado graso, resistencia a la insulina, diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y muerte prematura.
¿Cuándo va a portar el sello “Exceso azúcares”?
Cuando más del 10% de las calorías provengan de azúcares libres.
Se exceptúan las bebidas con menos de 10 kcal de azúcares libres.
(DOF, 2020).
Las grasas saturadas en exceso, pueden elevar el colesterol malo (LDL) lo que eleva el riesgo de enfermedad cardíaca.
¿Cuándo va a portar el sello “Exceso grasas saturadas”?
Cuando más del 10% de las calorías provengan de grasas saturadas.
(DOF, 2020).
Este tipo de grasa aumenta los niveles de colesterol malo (LDL) y reduce los niveles de colesterol bueno (HDL). Favorece el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
¿Cuándo va a portar el sello “Exceso grasas trans”?
Cuando más del 1% de las calorías provengan de grasas trans.
(DOF, 2020).
El exceso de sodio se asocia a presión arterial elevada, insuficiencia cardíaca, enfermedad renal, inflamación e hinchazón.
¿Cuándo va a portar el sello “Exceso sodio”?
Cuando la porción de 100 gramos en sólidos supere los 350 mg y en 100 mL en bebidas sin calorías sea igual o mayor a 45 mg de sodio.
(DOF, 2020).
