Objetivos del ultraprocesamiento de alimentos.

El propósito del ultraprocesamiento de alimentos es crear productos de marca, duraderos, listos para consumir, atractivos, muy apetecibles y con ingredientes de bajo costo. 

¿Sabías que…? 

Los alimentos ultraprocesados se envasan de forma atractiva, se les da mayor volumen con agua o aire y se comercializan de forma intensiva.

(FAO, 2015; Monteiro et al., 2017).

Ejemplos de alimentos ultraprocesados.

Algunos ejemplos de productos ultraprocesados son: 

(FAO, 2015).

Ejemplos de alimentos ultraprocesados.

Algunos ejemplos de productos ultraprocesados son: 

(FAO, 2015).

Implicaciones de estos alimentos en la salud.

Los alimentos ultraprocesados no son nutricionalmente equilibrados y tienen un alto contenido calórico, además de aditivos no nutricionales que promueven su consumo excesivo. El consumo frecuente de estos productos se asocia directamente con aumento de peso y enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión, enfermedades cardiovasculares, entre otras.

(Cárcamo et al., 2021).

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