Evaluación de Conocimientos Sesión 5, Curso 6.
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
1. Los _______ son aditivos alimentarios que son capaces de _______ el efecto dulce del azúcar y aportan _______ calorías.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
2. Los edulcorantes se clasifican:
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Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
3. Los edulcorantes calóricos naturales son:
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Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
4. Los edulcorantes no calóricos artificiales son:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
5. Que los edulcorantes sean de origen natural, no significa que tengan una mayor seguridad o eficacia para los alimentos.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
6. Las bebidas endulzadas sin azúcar se pueden usar como sustitutos del agua.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
7. El primer edulcorante utilizado fue la sacarina, la cual se utilizó principalmente a nivel industrial y como parte de la alimentación de las personas con diabetes en:
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
8. La ingesta máxima diaria recomendada (IDR) de sacarina es de 0-15 mg/kg/día.
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
9. Cuando en algún alimento se incluye en los ingredientes algún edulcorante, ¿Es necesario especificarlo?
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Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
10. El consumo elevado de cafeína puede provocar en las niñas, niños y en algunos adolescentes, dolores estomacales, dificultades para concentrarse, dificultades para dormir y aumentar su frecuencia cardiaca.
CorrectoIncorrecto