Distribución de macronutrimentos.
La prescripción nutricional personalizada surge de la necesidad de cada paciente, con el énfasis en la prevención y tratamiento del síndrome metabólico.
(Fragozo-Ramos, M., 2021).
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Grasas.
La recomendación de grasas cuando se padece síndrome metabólico es llevar una dieta moderada en grasa, con una distribución de lípidos similar a lo indicado en una dieta Mediterránea. La distribución recomendada de grasas es:
- Grasa total: 30-35%.
- Grasa saturada 5%.
- Grasa monoinsaturada 15-20%.
- Grasa poliinsaturada 10%.
- Grasas trans <1%
(Dearos-Sanchis, M., 2023).
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Se ha observado que, con este tipo de distribución en la grasa en la dieta, existe una reducción de peso mayor en relación con una dieta con restricción de grasas. Además, existen reducciones en el porcentaje de grasa corporal, el IMC y la circunferencia de la cintura. Es por ello que una dieta Mediterránea con un moderado aporte de grasa y con reducción energética es de las mejores alternativas para mayor adhesión a largo plazo con mejores efectos a la salud.
(Dearos-Sanchis, M., 2023).
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Hidratos de carbono.
La recomendación de carbohidratos en una dieta para el tratamiento de reducción de peso, como es el caso para el síndrome metabólico, debe de ser un porcentaje de moderado a bajo. Se recomienda:
- Carbohidratos totales: 45-50%.
- Carbohidratos simples: <10%.
(Dearos-Sanchis, M., 2023).
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Esto será eficaz para la pérdida peso y mejorará los niveles de glucosa, insulina y el perfil de lípidos en la sangre. También ayudará a reducir los niveles de presión arterial y marcadores de la inflamación.
(Dearos-Sanchis, M., 2023).
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Proteínas.
Las dietas con un porcentaje moderado en la cantidad de proteínas, mejora en el control glucémico y metabólico. Las dietas altas en proteínas proporcionan mejoras, pero solo a corto plazo en los parámetros cardiovasculares e inflamatorios.
(Dearos-Sanchis, M., 2023).
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Las dietas con restricción calórica con proteína moderada entre el 18 y 27% del gasto energético, disminuyen los parámetros del síndrome metabólico, principalmente la pérdida de peso.
(Dearos-Sanchis, M., 2023).