¿Qué es una porción?
Una porción es la cantidad de alimento expresada en medidas que aporta determinada energía, lípidos, hidratos de carbono y proteínas.
Una porción es intercambiable por cualquier alimento del mismo grupo, ya que contiene energía y macronutrimentos similares.
(Lázaro y Domínguez, 2014).
Escuchar audio:
¡Porciones chicas, porciones grandes!
Con el paso del tiempo, las porciones han aumentado su tamaño…
Las porciones grandes en supermercados y restaurantes hacen ver normales aquellas porciones que difieren mucho de las recomendadas.
(Martínez de Victoria, 2018).
Escuchar audio:
Recomendación de porciones.
Las porciones adecuadas para cada persona dependen de las necesidades de:
ENERGÍA.
PROTEÍNAS.
HIDRATOS DE CARBONO.
GRASAS.
Además, las porciones varían según el sexo, edad y estado de salud en el que se encuentren las personas.
(Betancourt, 2015).
Escuchar audio:
¿Sabías que…?
Algunas guías alimentarias en México sugieren que las y los adolescentes consuman cierta cantidad de porciones por cada grupo de alimentos.
(Bonvecchio et al., 2015).